美味しくいただくために

貝 いただきました
d0237309_22384040.jpg

こちらでは このとんがった巻貝のことを

タカットというのだけど

きっとまた 全国区じゃないのよね

ちなみに このアワビに似た貝はトコブシ

このへんでは ナガレコと言います

タカットは 塩ゆでして 野菜と一緒に かき揚げにします

これが実に 身が取れにくい
d0237309_22442936.jpg

見えているものはそのまま 竹串で抜けばいいのだけれど

見えてないものは 他の貝のとんがったところを使って

穴を開け 出口の方に送ってあげます

こんな感じです
d0237309_22463935.jpg
d0237309_22464896.jpg

美味しい物を食べるのも 案外

大変だ 手がカユイ



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最後までお付き合いありがとうございました
応援よろしくお願いします
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by chibigon860 | 2012-07-08 22:48 | Comments(20)
Commented by Luxio at 2012-07-08 22:54 x
こんばんは。
タガットから夏の味覚の便りを
思う存分に楽しまれ、
話から心の中で笑顔の花を
咲かせたなと感じています。
村とランキングに応援
Commented by chibigon860 at 2012-07-08 23:09
Luxioさんこんばんは
海に潜らなければてにはいらないものを
いただけて 最高に嬉しいです
感謝していただきます
いつも応援ありがとうございます
Commented by 葉月 at 2012-07-08 23:10 x
こんばんは~

タカットという貝は、始めてですね
野菜と一緒に、かき揚げにして食べるのですか?
貝は取り出すのが大変ですが・・・
とても美味しそうですねぇ~ ♪
Commented by hatimitu0415 at 2012-07-08 23:56
こんばんわ~

海の幸 美味しそうですね♪
ここでは「タカト」って呼んでるようですけど
「タカット」なのでしょうかね?
食べ方は「かき揚げ」にされるのですか〆(._.)メモメモ
私は 塩茹でしたそのままを つまようじで抜いて食べていました。
私の住んでいる所から そちらの風車が見えます。
お向かい同士なんですね(笑)
Commented by kimiko_shibata1 at 2012-07-09 05:53
35年前に八丈島で食べたことがあります。
トコブシと言っていました。
美味しい貝でした。
たった一度、また食べたい貝です。
高知に行く楽しみが、また、ひとつ。
今頃がいいのですね。

Commented by 里山コウ at 2012-07-09 17:15 x
こんにちは。
これはいいですねえ、珍しい食べ物です。
この貝を入れたかき揚げ、これはおいしそうです。
トコブシの入ったかき揚げも聞いたこと無いし
一度食べてみたいかき揚げです。
Commented by timata-sn at 2012-07-09 18:08
chibigon860さん こんばんは
今日も昨日に続いて良いお天気で、暑かったですよ。

聞いた事のない貝・見た事のない貝ばかりですね。
でも新鮮な海の幸、料理は大変でも美味しい事でしょうね。
有り難いですよね。
タカットにトコブシですか、覚えておきます、高知に行ったら食べて
見たいですよ。
この時期なんでしょうね。
Commented by イヴォンヌ at 2012-07-09 18:57 x
タカットってはじめて聞きました。実をとりだすのが大変そうですが、おいしいんでしょうね~♪
Commented by ぼたん at 2012-07-09 19:30 x
とこぶしのこと?
昔 子供のころ よく食べたわ~都会じゃあんまり見かけないなぁ~!
ビールのつまみに最高ね♪
Commented by cacocaco60 at 2012-07-09 20:02
こんばんは(*^_^*)
トコブシは聞いたことあるけど・・・
どちらも食べた記憶が・・・どうだったかなぁ~!
貝を入れたかき揚げは初めて聞きます。
きっと美味しいと思う♪
食べてみたいな!
Commented by chibigon860 at 2012-07-09 21:01
葉月さんこんばんは
普段はゆでたてを 竹串で抜いて食べます
でも 今回は沢山いただいたので
かき揚げにもしてみました
美味しかったですよ
Commented by chibigon860 at 2012-07-09 21:05
ハチミツさんこんばんは
そちらではタカトですか 似てますね
どっちも多分方言なんでしょうね
私も普段はゆでたのをそのまま食べますよ
今回は沢山あったのでかき揚げにもしてみました
こちらの風車が見えるんですか?
海を挟んで向かい側なんですね なんか嬉しい♪
Commented by chibigon860 at 2012-07-09 21:08
シバタさんこんばんは
トコブシは 地元でもお高くてしょっちゅうは
食べることはできませんよ 今回は潜った方に
もらったから食べられました
高知のごちそうですね サワチ料理の中に
柔らかく煮たのが入っていたりしますね
Commented by chibigon860 at 2012-07-09 21:10
里山コウさんこんばんは
ネットで調べた所 タカットは四国と九州くらいにしか
ないんだそうです
地元でもいつも食べられるものでは
ないんです 美味しかったです
Commented by chibigon860 at 2012-07-09 21:14
timata-snさんこんばんは
こちらもとても暑かったです 早くもバタ気味です
瀬戸内海と太平洋では撮れるものが違うでしょうね
ありがたいことに 趣味で潜る方と知り合いのお陰で
珍しいものが食べられます
高知市内のある程度大きなお店でなら
きっと食べられると思います ぜひ来てください
Commented by chibigon860 at 2012-07-09 21:15
イヴォンヌさんこんばんは
どうやら 全国どこにでもあるものではないみたいです
美味しい貝ですよ
Commented by chibigon860 at 2012-07-09 21:17
ぼたんさんこんばんは
そう言えばぼたんさんのふるさとも
海の側だったものね
煮ても 焼いても 美味しいのよね
Commented by chibigon860 at 2012-07-09 21:20
cacocaco60さんこんばんは
私が子供の頃は自分でも取れるくらい
沢山いたんだけど 今は本当に たま~にしか
食べられないから いろんな食べ方をしてみました
Commented by hokkaido-tairiku at 2012-07-09 21:44
こんばんは♪
トコブシは聞いたことありますが、タカットは初耳です。
多分こちらにはいない貝なんでしょうね~
塩ゆでのままでも美味しそうですが・・・^^
Commented by chibigon860 at 2012-07-09 22:40
hokkaido-tairikuさんこんばんは
もちろんゆでたてをハフハフ言いながら
一番美味しいですよ
昨日は沢山あったので
かき揚げも作ったんですよ これはこれで
美味しかったですよ


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